Leidenschaft Kaese im Intercontinental Berchtesgaden

Zum Auftakt der Aktion präsentierte Maétre Affineur Wolfgang Hofmann, einer der renommiertesten Käse–Spezialisten Deutschlands, am Abend des 19. Dezember geladenen Gästen eine vielfältige Auswahl an hochwertigen Käsesorten. Während der Spezialitätenwochen bietet das InterContinental Berchtesgaden Resort seinen Gästen ein außergewöhnliches Angebot an exklusiven Käsekreationen an – individuell angepasst an die drei verschiedenen Gastronomiekonzepte des Hotels. Die Aktion endet am 5. Januar 2014.

Zum Auftakt der Aktion am gestrigen Abend führte Wolfgang Hofmann, Inhaber des Tölzer Kasladen und einer der besten Affineure Deutschlands, die geladenen Gäste in die faszinierende Welt der außergewöhnlichen Käsespezialitäten ein. Bei seinen mittlerweile 200 angebotenen Käsesorten aus zehn europäischen Ländern legt der Affineur Wert auf höchste Qualität. Gemeinsam mit Frauke Hermeier, zertifizierte Fromelière der Meistergilde Confrérie des Chevaliers du Taste–Fromage de France, stellte Wolfgang Hofmann exklusive Käsesorten vor und berichtete Wissenswertes rund um die ausschließlich handwerklich hergestellten Spezialitäten. Beim Verzehr überzeugten sich die Gäste von der außergewöhnlichen Qualität und zeigten sich begeistert von der exklusiven Käseauswahl. Passend zu den gut 40 verschiedenen Käsesorten wurden in der hauseigenen VINOTHEK eigens abgestimmte Weine gereicht.

Das InterContinental Berchtesgaden Resort lädt ab heute, den 20. Dezember, alle Gäste dazu ein, die „Leidenschaft Käse“ zu erleben und eine exklusive Käseauswahl zu probieren. Im Fokus stehen dabei in Deutschland größtenteils unbekannte Käsesorten aus Frankreich und der Schweiz, die sich durch höchste Qualität auszeichnen. Am Marktstand in der VINOTHEK werden unterschiedliche Käseproben mit einem Glas korrespondierenden Weinen als Apéritif gereicht. Im Fine Dining Restaurant LE CIEL erwartet Besucher ein Käsewagen, der neben bekannten Sorten auch von der Hand affinierten Käse bietet. Hierbei haben Gäste die Auswahl zwischen köstlichen Sorten wie zum Beispiel in Champagner gewendeter oder in Caldavos getränkter Ziegen– und Schafskäse. Ein Highlight der Aktion stellt auch der eigens für das InterContinental Berchtesgaden Resort affinierte Käse mit regionalem Enzianwurz dar. Im Hauptrestaurant 3‘60° kommen Käseliebhaber in den Genuss internationaler und ausgefallener Käsekreationen von einer exklusiven Spezialitätenkarte. Zu den raffinierten Gerichten gehören neben selbst zusammenstellbaren Käseplatten auch Gerichte wie Kalbsfilet mit Gruyère–Périgord–Trüffel Sauce oder Parmesansuppe mit violettem Senfschaum. In der gemütlichen Bayernstube Schalander geht es bei traditionellem Käsefondue und original Bayerischen Kaspressknödeln rustikaler zu.

Die Spezial–Aktion „Leidenschaft Käse“ findet vom 20 bis 23. Dezember, 27 bis 29. Dezember und 1. Bis 5. Januar statt.

Ãœber das InterContinental Berchtesgaden Resort:
Eingebettet in die unvergleichliche Kulisse der Berchtesgadener Alpen thront auf 1000 Metern Höhe das InterContinental Berchtesgaden Resort, umgeben von Watzmann, Untersberg und Kehlstein. Das 2005 eröffnete Hotel in Form eines Hufeisens verfügt in seinen beiden komplett verglasten Gebäudeflügeln über 138 Zimmer, Studios und Suiten und bietet einen einmaligen 360°–Panoramablick. Das Gourmetrestaurant LE CIEL unter Sterne–Koch Ulrich Heimann, das Restaurant 3‘60° und die Bayernstube Schalander verwöhnen mit erlesenen Genüssen, internationalen Speisen und bayerischen Schmankerln, während die Rocks American Bar und die Vinothek mit ausgewähltem Whiskey und genussvollen Weinverkostungen verführen. Für Meetings und Events stehen sechs Veranstaltungsräume mit Kapazitäten von bis zu 200 Personen sowie die Outdoor–Eventfläche Mountain Gallery für bis zu 4.000 Personen zur Verfügung. Für Rundum–Entspannung sorgt der 1.400 Quadratmeter große The Mountain Spa. (Ende News).

Links

• Weitere Infos: www.berchtesgaden.intercontinental.com
• Unterkunftsverzeichnis: Hotel Intercontinental Berchtesgaden
• Käse aus dem Piemont: Der Bettelmatt
• Ägypten: Intercontinental Taba Heights
• Kulinarisches Erlebnis: Urlaub auf der Insel Ischia