Hihawai Logo - Link zur Startseite
Diese Webseite verwendet zu Analysezwecken Cookies. Weitere Informationen und/oder Abschalten hier..

Lukullische Reisen Provence

Lukullische Streifzüge durch die Provence

In der Provence, einem Land der Feinschmecker, wird die südliche Kochkunst groß geschrieben! Eine einfache und gesunde Küche, wie sie derzeit in der Gastronomie geschätzt wird. Trotzdem hat die regionale Küche noch einige Überraschungen parat und hat längst noch nicht alle Geheimnisse preisgegeben. Ideal um sich vor Ort selbst zu überzeugen!

Originelle Kochkurse

Gemüsegarten und Bio–Restaurant in der Camargue
Die Gäste des Restaurants “La Chassagnette” schätzen die zeitgenössische Einrichtung des Restaurants im Herzen der Camargue. Ein ehemaliger Schafstall wurde 2000 in das Gasthaus umgewandelt. Es ist von einem üppigen Garten umgeben, der den Mittelpunkt des Anwesens bildet. Dieser bunte, duftende Biogarten (Gütezeichen Ecocert) regt bei einem Spaziergang den Appetit an, denn die Produkte finden sich anschließend, hervorragend von Armand Arnal im Teller zubereitet. Seit April bietet La Chassagnette auch verschiedene Kochkurse. Preis: halber Tag 90 € für Einzelteilnehmer (einschl. Mittagessen). Montag bis Freitag, jeweils vormittags, außer Juli/August. Das Restaurant ist täglich, außer Dienstag und Mittwoch mittags und abends, geöffnet.

Lehrreiche Ausflüge

Olivenbaum–Museum in Volx – Alpes–de–Haute–Provence
Schon lange plante Olivier Baussan, Gründer der Kosmetikfirma L’Occitane ein Ausstellungszentrum zum Thema Olivenbäume im Mittelmeerraum. Der Baum bedeutet Nahrung, sein Holz dient als Werkstoff für Bildhauer und zum Heizen, aus seinen Früchten werden pflegende Produkte gewonnen und er liefert das Salbungsöl dreier Religionen. Die Ausstellung zeigt, wie Olivenbäume die Landschaften, die Traditionen und Lebensart der Mittelmeer–Zivilisationen prägten, aber auch welche Gemeinsamkeiten von einem Gestade zum anderen des Mittelmeeres bestehen. Außerdem werden zahlreiche Olivenöle verkauft. Die Ausstellung ist für Seh– und Gehbehinderte zugänglich. Preise: Erwachsene 4 € – Studenten 2 € – Kinder unter 16 Jahre gratis. Öffnungszeiten: 10.30 bis 12.30 Uhr und 14 bis 18 Uhr – sonntags und vom 24. Dezember bis zum 21. Februar geschlossen.

Die provenzalische Antwort auf Fast–Food

Außergewöhnliches vom Spitzenkoch
Der “Mac Prévôt” ist eine Kreation des Küchenchefs Jean–Jacques Prévôt in Cavaillon. Dieser originelle Hamburger besteht aus einer, mit einem Ketchup aus Melonenkernen bestrichener Scheibe Brot und mehreren Schichten ausgefallener Zutaten: Artischockenscheiben mit Basilikum und Basilikum–Sauce, darüber gebratene Stopfleber und eine Parmesan–Kruste. Das Ganze wird mit zwei Vierteln der berühmten Cavaillon–Melone verziert.

Trüffel – Märkte für ein edles Produkt

Jeweils vormittags von Mitte November bis Mitte März
Die Märkte unterscheiden sich stark von den üblichen provenzalischen Märkten. Die Trüffelsammler treffen sich am “Carreau” (Platz), um den Zwischenhändlern ihre “Rabasses” (Trüffel) anzubieten. Häufig sind auch bekannte Chefköche der Region anzutreffen, die hier die Edelpilze selbst einkaufen. Schauplatz der Transaktionen ist der Ehrenhof im Hôtel Dieu, in Carpentras. In Richerenches wird direkt aus dem Kofferraum der Autos verkauft. Es gibt keine Marktstände, Trüffel werden diskret und direkt gehandelt, meistens gegen Bargeld. Der Trüffelmarkt von Carpentras gilt als Preisreferenz für alle anderen Märkte. Privatpersonen können in der Regel kleinere Quantitäten an Verkaufsständen in der Nähe kaufen. Trüffelmärkte: Vaison–la–Romaine: Dienstag Vormittag; Valréas: Mittwoch Vormittag; Aups: Donnerstags von 10 bis 12 Uhr; Carpentras: Freitags ab 9 Uhr; Richerenches: Samstags ab 10 Uhr
(Ende PM)

Pressemitteilung von Hihawai, bei Hihawai.com veröffentlicht am 2011-09-07T11:38
Letzte Änderung: 07.09.2011 um 11:54 Uhr
Copyright: Schetter PR - Link:

Provence, Trüffel, Markt, Märkte, Trüffelsammler, Carpentras, Trüffelmärkte, Olivenbäume

[ Zurück ]

Diese Artikel könnten Dich auch interessieren

Provence – Côte d'Azur News 2/2019

 by
Bildrechte: in Reisefotografie

Ob auf dem Wasser oder darunter. Mit dem Drahtesel auf gemütlichen Wegen oder mit dem Mountainbike über Stock und Stein: Das Sport– und Spaßangebot im Var wie im Vaucluse ist vielfältig. Da sich alles rasch entwickelt, ebben die Neuigkeiten auch nicht ab! Die Provence – Côte d’Azur News 2019 – Nr. 2/2019


Weiter...

Advent in den Alpen

Weihnachtsmarkt in Aosta by Foto Enrico Romanzi c/o Maggioni TM
Weihnachtsmarkt in Aosta Bildrechte: in Reisefotografie

Im norditalienischen Aostatal verkürzen zahlreiche Adventsmärkte das Warten auf Weihnachten. Das Aostatal – Italiens kleinste Region an der Grenze zu Frankreich und der Schweiz – bereitet sich mit einer Vielzahl von Adventsmärkten und einem reizvollen Kulturprogramm auf die bevorstehenden Weihnachtstage vor. In den meisten kleineren Orten währt das bunte Treiben nicht länger als ein bis zwei Tage. Anders in Aosta–Stadt: Dort hat der „Marché Vert Noël“ bereits am 26. November 2016 begonnen und wird erst gut sechs Wochen später am Sonntag, den 08. Januar 2017, enden. Doch ganz gleich ob die Dauer nun Tage oder Wochen beträgt: Stimmungsvoll ist jede der Veranstaltungen. Und für den ganz besonders alpinen Rahmen sorgen die vier Viertausender, von denen die Region umgeben ist: Der Mont Blanc, das Matterhorn, der Monte Rosa und der Gran Paradiso.


Weiter...

Weihnachtliche Radtour durch Palma de Mallorca

 by
Bildrechte: in Reisefotografie

Neu im Hotel Tres: Radtouren zwischen Palmen und Christbaum. Per Bike durchs weihnachtliche Palma de Mallorca – Gäste des Designhotel Tres entdecken die festlich geschmückte Altstadt erstmals bei einer begleiteten Radtour. Die zirka dreistündige Spazierfahrt führt vorbei an bekannten Sehenswürdigkeiten wie der Kathedrale La Seu, dem Almudaina–Palast sowie der ehemaligen Seehandelsbörse La Lonja. Vom Guide gibt’s alles Wissenswerte, die besinnliche Stimmung kommt von ganz allein, etwa beim gemeinsamen Bummel über den Adventsmarkt an der Plaza Mayor oder bei einer Krippenbesichtigung.


Weiter...

Provence – Côte d’Azur News September 2016

 by
Bildrechte: in Reisefotografie

Die Provence bietet im Spätsommer Ausflüge mit der Familie oder unter Verliebten in einzigartigen Unterkünften! Aber auch für kulinarische Rundreisen ist nun die beste Zeit! Wer Weihnachtstraditionen liebt und die von einer anderen Art kennenlernen möchte, sollte provenzalische Bräuche nicht außer Acht lassen!


Weiter...

Provence in Farbe – Kulinarische Radtour rund um den Mont Ventoux

Mohnblumen bei Bedoin by Udo Haafke
Mohnblumen bei Bedoin Bildrechte: in Reisefotografie
Rotwein, Käse, Baguette – es braucht nicht viel für ein entspanntes Picknick. Im Süden Frankreichs, in der Provence, gilt dieses Credo ganz besonders. Gerade dort kommen nämlich noch ein paar Zutaten hinzu, die gepflegten Müßiggang auf das Allerfeinste gewährleisten. „Das Angebot ist relativ neu,“ erklärt Francoise Radellet von der Weinkooperative Château Pesquié Ihren Gäste, die sich an einer langen Tafel im Schatten 300jähriger, mächtiger Platanen niedergelassen haben. „Die Probe und Verköstigung unterschiedlicher Weine unseres Portfolios im authentischen Rahmen genießt aber schon jetzt eine hohe Popularität.“
Weiter...

Weihnachtsmärkte Österreich: Adventmarkt von Großarl

 by
Bildrechte: in Reisefotografie
In Christkindls Backstube geht es hoch her. Schweißtreibende Wärme vermischt sich mit feinstem Mehlstaub zum typischen Duftgemenge aus Zimt, Vanille, Rosinen, Hefeteig und all jenen typisch weihnachtlichen Aromen. Ein halbes Dutzend 4–6jährige Nachwuchsbäcker und –konditoren, zünftig gekleidet in weißer Schürze und mit improvisierter Kochmütze, wuseln umher zwischen silbernen Backblechen, hölzernen Nudelrollen und Kochlöffeln sowie Rührstäben und unzähligen Förmchen.
Weiter...

CNN kürt Salzburg zu den schönsten Winterdestinationen der Welt!

Die festlich beleuchtete Stadt Salzburg im Advent by Tourismus Salzburg GmbH
Die festlich beleuchtete Stadt Salzburg im Advent Bildrechte: in Reisefotografie
Was den zweitgrößten US–amerikanischen Nachrichtensender überzeugt hat: Die Salzburger Christkindlmärkte und das berühmte Weihnachtslied „Stille Nacht, heilige Nacht“.
Weiter...

Südfrankreich bietet ganzjähriges Golfvergnügen

Golf in Les Beaux de Servanes by Golf de Servanes @CRT PACA c/o Schetter PR
Golf in Les Beaux de Servanes Bildrechte: in Reisefotografie
Wenn hierzulande die Golfplätze in den Winterschlaf verfallen, gibt es Gott sei Dank die südfranzösische Region Provence–Alpes–Côte d’Azur! Hier können sich Golfer nämlich ganzjährig auf über sechzig Greens austoben. Die neue regionale Website – „nur für Golfer!“ – informiert über das reichhaltige Angebot in allen Details!
Weiter...
Carpentras Weitere Infos